العلاقة الايجابية بين الكافيين وفنجان القهوة

ارتباط الكافيين بالقهوة وتأثيره الايجابي على متذوق القهوة:

.......

 يعتبر الكافيين من المكونات الكيميائية الهامة فى اختيار العميل لنوع البن المفضل له ، و هو ايضا من اكثر

المكونات الكيميائية المثيرة للجدل من ناحية تأثيره المباشر على صحة الانسان ،و قد تم اكتشاف الكافيين

عام ( 1819 ) ميلادية على يد الطبيب فرديناند رانج و عملية نزع الكافيين تم اكتشافها عام

 ( 1905) ميلادية .

و فيما يلى بعض الاثار الناتجة عن استهلاك الكافيين على جسم الانسان :

 يعمل على زيادة وعى مراكز السمع و البصر للانسان ويزيد من قدرة الانسان للانتباه .

 يزيد من قدرة الانسان على التركيز و يزيد من سرعة رد الفعل لاى حدث خارجى .

 يزيل الشعور بالارهاق بشكل نسبى .

 يزيد من عصبية الانسان و يمكن ان يسبب اضطرابات فى النوم .

 **ويعتبر الكافيين مادة قلوية منشطة خفيفة وفنجان القهوة به من ( 60 : 115 ) مللي جرام من مادة

     الكافيين، وفنجان الشاي به 62 مللي جراما كافيين .

     ولمادة الكافيين اسمان كيميائيان هما :

( 1,3,7- trimethylxanthine )

 ( 3,7 dihydro -1,3,7- trimethyl - 1H -purine-2,6 -dione )

         والرمز الكيميائى للكافيين هو C8 H10 N4 O2

الاثار الايجابية لمشروب القهوة على صحة الانسان:

 تزيد القهوة من وعى الانسان و تقلل من الشعور بالاسترخاء.

 تعمل القهوة بشكل جزئى على تنمية ذاكرة الانسان.

 تعمل القهوة على خفض معدل احساس الانسان بالضغوط اليومية.

 تعمل القهوة على تقليل فرص اصابة الانسان بتليف الكبد و السكر.

 تعمل القهوة على تقليل فرص اصابة الانسان بسرطان الجلد و امراض القولون.

 تعمل القهوة على تقليل فرص الاصابة بالاكتئاب.