Brew - Cold كولد برو
Brew - Cold كولد برو هو مشروب لم نكن نسمع عنه في الأزمنة الماضية. حيث ظهرت القهوة في الآونة الأخيرة بطلتها ومذاقها المميز على عشاق القهوة .…
أنواع القهوة
عيوب القهوة
عيوب القهوة بعد التحميص وده بقا يهم كل محبين القهوة المختصة علشان يعرفوا يقيموا القهوة اللى بيشربوها وبيدفعوا فيها كتير اوى هنتناول بعض عيوب القه…
كيف تصنع توليفة اسبريسو
كيف تصنع توليفة اسبريسو Blend اولا : ينقسم الاسبريسو من حيث المكونات الى نوعين رئيسين Single Origin وهنا تكون حبوب البن من نوع واحد فقط أو من مزر…
القهوة الكولومبية
من المعروف عالمياً أن البن الكولومبي هو أفضل جودة قهوة حول العالم، ولكن ما الذي يميز القهوة الكولومبية عن باقي محاصيل العالم؟ يعد العودة للأصول ونشأ…
Specialty coffee
ممكن ناس كثيرة متعودة على الإسبريسو بمشتقاته؛ زي الكابتشينو واللاتيه وغيره، لأن كل الأنواع دي بتتعمل بالإسبريسو (حتى لو مش كل الناس تعرف ده). لكن عا…
Latte art \ لاتيه ارت
الرسم على القهوة اولا: في تلات مراحل للاتيه ارت اساس. تطوير. ابداع. هنتكلم عن كل مرحله في مقال خاص بيها مفصل فيما بعد* ثانيا: في خطوات لازم نمشي عل…
القهوة المختصة
الاسترخاء والانتعاش وبداية اليوم بنشاط وحيوية هو اقرب ما يمكن وصف شرب القهوة به خاصة في الدول العربية وذلك لكون القهوة من اكثر المنتجات استهلاكا…
قهوة ليبريكا
تبقى قهوة ليبريكا مميزة بين كل انواع القهوة كواحدة من أندر الأنواع وأكثر غنى بالمذاق والرائحة والتاريخ. قهوة ليبريكا هي نوع القهوة التي تنمو في دولة …
انواع القهوة المختصة
الكثير منا لا يبدأ يومه إِلاّ بفنجان من القهوة، ذلك المشروب الأسود ذو الرائحة الزكية الذي له القدرة على تعديل المزاج وإعطائنا الطاقة لنب…
الفرق بين حبوب قهوة الارابيكا والروبوستا
قد يبدو بن القهوة متشابه إلا أنه يختلف وينحدر من فصائل أشهرها فصيلة ارابيكا و روبوستا ، و سنوضح الفرق بينهما من عدة عوامل. 1- الشروط البيئية تنمو شجر…
حقائق لا يعرفها الكثير عن القهوة
بعض الحقائق عن القهوة: - متوسط انتاج شجرة البن فى السنة الواحدة حوالى واحد كيلو جرام ولون الثمرة التى تنموا فيها حبوب البن احمر مثل لون الكريز . -…